Fabrication des figurines en sucre

La sculpture en sucre, communément appelée "soufflage de figurines en sucre", est une forme particulière de sculpture traditionnelle chinoise, utilisant les propriétés malléables du sucre pour créer des formes. Cette technique a une longue histoire, évoluant des offrandes de sucre mentionnées dans les anciens textes des dynasties Tang et Song, et elle est imprégnée d'une riche culture populaire. La technique de fabrication des figurines en sucre de la famille Li, transmise dans la région de Shenyang, remonte à la dynastie Qing et trouve son origine dans la région de Songjia, dans le comté de Ling, Shandong. À la fin de la dynastie Qing, l'ancêtre de Li Fengyan, Li Zhaofu, a migré du Shandong à Shenyang et s'est installé en tant que sculpteur sur sucre. La deuxième génération, Li Bingtian et Li Bingshu, a hérité des techniques de soufflage et de sculpture de leurs ancêtres et y a ajouté la technique de peinture sur sucre, qui a été transmise jusqu'à aujourd'hui.

La technique de fabrication des figurines en sucre de la famille Li de Shenyang se divise en trois catégories : soufflage, sculpture et peinture. Le "soufflage de figurines en sucre" utilise du maltose et du sucre candi comme matières premières, et exige rapidité et précision, car le film de sucre se solidifie rapidement en dessous de 20°C. Plus la température est basse, plus la solidification est rapide, nécessitant des mouvements rapides et précis, une respiration régulière et des gestes habiles de la part de l'artisan. La "sculpture de figurines en sucre" utilise du maltose et du sucre candi comme matières premières, en mettant l'accent sur la structure et les couleurs. Le sucre est chauffé pour le ramollir, puis des colorants rouges, verts, jaunes et blancs sont ajoutés pour obtenir des dizaines de couleurs différentes. Les techniques de tirage, de pétrissage, de traction, de pincement, de pressage et de découpe sont utilisées pour former les sculptures. L'artisan doit non seulement avoir des compétences manuelles, mais aussi une certaine sensibilité esthétique et créativité. La "peinture sur sucre" est une forme d'art populaire utilisant du sucre granulé et du sucre candi comme matières premières. Les outils utilisés sont une cuillère et une spatule, permettant de dessiner divers personnages et animaux en quelques coups de pinceau. Les produits finis sont à la fois des sucreries délicieuses et des œuvres d'art, offrant une double expérience visuelle et gustative.

La technique de fabrication des figurines en sucre de la famille Li de Shenyang intègre des formes d'art telles que la sculpture en pâte, l'art du sucre occidental, le découpage et les ombres chinoises. Avec une grande variété de sujets, des formes diverses, des couleurs vives et un style exagéré et audacieux, elle reflète les caractéristiques distinctives du nord de la Chine et une riche culture populaire. Les œuvres couvrent un large éventail de sujets, y compris les oiseaux et les animaux, les insectes et les fleurs, les histoires mythologiques, les objets du quotidien, les moyens de transport, les motifs de bon augure, les personnages de dessins animés, les fleurs et les fruits, les textes et les armes.

La cinquième génération d'héritiers, Li Fengyan, a continué à innover sur la base des techniques traditionnelles de fabrication des figurines en sucre. Après six ans de recherche, elle a développé des "figurines en sucre qui ne fondent pas", résolvant le problème de la conservation et du transport des œuvres en sucre. Ses œuvres, telles que "Rose", ont été exportées vers plusieurs pays, dont les États-Unis.

En 2020, la technique de fabrication des figurines en sucre de la famille Li de Shenyang a été inscrite sur la sixième liste des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel de la province du Liaoning.